Перколяция

 Перколяция (percolatio; лат. percolo, percolatum процеживать; син. вытеснение) - метод
изготовления настоек и жидких экстрактов, при котором извлекающая жидкость в ходе процесса
непрерывно обновляется.

Источник: Li. Ru: Библиотека Максима Машкова.