Молочная кислота

 Молочная кислота -  оксипропионовая кислота, предельная монокарбоновая кислота
ациклического ряда; образуется во всех тканях животных и человека, особенно в мышцах
при физических нагрузках, в результате анаэробного расщепления углеводов.

Источник: Li. Ru: Библиотека Максима Машкова.