Лиазы

 Лиазы - класс ферментов (КФ 4), катализирующих негидролитическое
отщепление от молекул групп атомов с образованием двойных связей и
их обратное присоединение по двойной связи: участвуют в процессах
обмена веществ.

Источник: Li. Ru: Библиотека Максима Машкова.