Кьельдаля метод

 Кьельдаля метод (J. G. Ch. Kjeldahl, 1849-1900, датский химик) - метод
количественного определения азота (например, в крови), основанный на
минерализации органических веществ в серной кислоте с переводом азота
в сернокислый аммоний, вытеснении аммиака щелочью и связывании его
титрованным раствором кислоты.

Источник: Li. Ru: Библиотека Максима Машкова.