Инулин

 Инулин - полисахарид растений, состоящий из остатков D-фруктозы,
линейно  соединенных   главным  образом 1,2  гликозидными связями;
применяется при исследовании функции почек, при сахарном диабете
как заменитель крахмала и сахара.

Источник: Li. Ru: Библиотека Максима Машкова.