Ингибиторы протеиназ белковые

 Ингибиторы протеиназ белковые - белки, подавляющие активность
протеиназ; содержатся, например, в некоторых пищевых продуктах (бобовых и др.),
препятствуя их ферментативному расщеплению в желудочно-кишечном тракте.

Источник: Li. Ru: Библиотека Максима Машкова.