Жир общий
Материал из Википедия - WikiZdrav
Жир общий - общее количество жиров, содержащееся в пищевом продукте;
определяется, как правило, путем экстракции жиров смесью хлороформа и
метанола.
Источник: Li. Ru: Библиотека Максима Машкова.
