Жир

 Жир (ы) (син.: глицериды, жир нейтральный, триглицериды) - полные
сложные  эфиры глицерина и высших жирных кислот; входят в состав 
липидов;  имеют большое значение  как энергетический, пластический
и теплоизоляционный материал в организме человека и животных.

Источник: Li. Ru: Библиотека Максима Машкова.