Биологическая ценность пищи
Материал из Википедия - WikiZdrav
Биологическая ценность пищи (син. пищевая ценность) - степень
соответствия состава пищи потребностям организма в факторах питания
(например, в аминокислотах, белках, жирах).
Источник: Li. Ru: Библиотека Максима Машкова.