Белки

Белки  (белок)  -   полимеры, состоящие из аминокислот,  соединенных
в  определенной  последовательности  пептидной  связью; основная и 
необходимая составная часть всех организмов. Белки  общий - 
гигиенический  показатель:  содержание  Белков  в продукте
питания, рассчитываемое по результатам определения в нем азота.