Аминокислоты лимитирующие

Аминокислоты  лимитирующие  -   незаменимые  Аминокислоты,   входящие  в   состав
определенных белков продуктов питания в наименьших количествах в сравнении с
их  физиологической  потребностью и  в  силу  этого  ограничивающие  полноту
использования данного белка  в  пластических целях; к  Аминокислотам  лимитирующим  относятся:  лизин
(для белков злаковых), метионин (для белков бобовых) и т. д.