Агар

Агар (малайск.; син.  агар-агар)  - материал, получаемый из  некоторых
водорослей (в СССР -  из красной водоросли Ahnfeltia plicata), образующий в
водных  растворах плотный  гель  (студень); применяется  в микробиологии для
приготовления питательных сред, а также в фармацевтической, пищевой и других
отраслях промышленности.