Глютенин

Материал из Википедия - WikiZdrav

Версия от 15:27, 25 марта 2013; Синицына (обсуждение | вклад)

(разн.) ← Предыдущая | Текущая версия (разн.) | Следующая → (разн.)

Перейти к: навигация, поиск

Глютенин (gluteninum; лат. gluten клей) - белок из группы
глютелинов, входящий в состав клейковины пшеницы и ржи.

Источник: Li. Ru: Библиотека Максима Машкова.