Альгиновые кислоты

Материал из Википедия - WikiZdrav

Альгиновые кислоты (лат. algae водоросли) - полисахариды водорослей,
представляющие собой длинные цепи остатков D-маннуроновой кислоты;
применяются в качестве стабилизаторов пищевых продуктов.

Источник: Li. Ru: Библиотека Максима Машкова.