Желатина

 Желатина  (франц. gelatine, от  лат. gelo застывать;  син.:  глутин,
желатин, животный клей) - продукт частичного гидролиза белка соединительной
ткани  -  коллагена,  способный  при  охлаждении  раствора  образовывать гели;
используется  для  изготовления лекарственных средств, питательных сред и  в
гистологической технике.

Источник: Li. Ru: Библиотека Максима Машкова.