Альбумозы

Материал из Википедия - WikiZdrav

Альбумозы (устар.; лат. albumen белок) - начальные продукты ферментативного гидролиза белка, состоящие из смеси полипептидов и выпадающие в осадок при действии насыщенного раствора сернокислого аммония.

Источник: Li. Ru: Библиотека Максима Машкова.