Меню-раскладка

 Меню-раскладка - документ, регламентирующий режим питания коллектива
в течение определенного периода времени, содержащий распределение блюд
по отдельным приемам пищи с указанием массы, содержания основных пищевых
веществ и энергетической ценности используемых продуктов питания.

Источник: Li. Ru: Библиотека Максима Машкова.