Кислотность

 Кислотность (aciditas) в медицине - общее название показателей,
характеризующих  содержание  ионов  водорода в некоторых жидкостях,
исследуемых с диагностической (например, желудочный сок, моча) или
гигиенической (например, молоко) целью.

Источник: Li. Ru: Библиотека Максима Машкова.