Карбоксипептидазы

 Карбоксипептидазы - группа протеиназ, катализирующих отщепление
от белков и пептидов С-концевых аминокислотных остатков; принимают
участие в процессах образования и инактивации биологически активных
пептидов, внутриклеточного распада и переваривания белков.

Источник: Li. Ru: Библиотека Максима Машкова.