Калорийность

 Калорийность пищи - показатель энергетической ценности пищи,
равный количеству энергии (в калориях), освобождаемому при окислении
пищевых веществ, входящих  в  ее состав; Калорийность рассчитывается
на единицу массы пищи.

Источник: Li. Ru: Библиотека Максима Машкова.