Балластные вещества пищи

Балластные вещества пищи  - высокомолекулярные вещества, содержащиеся в
растительных   пищевых   продуктах  (например,   клетчатка),   практически   не
подвергающиеся  ферментному расщеплению в пищеварительном тракте  человека и
выводимые с  калом; являются одним  из  факторов,  регулирующих деятельность
кишечника.